經過忠孝敦化站時,經過一間麵包店,覺得他的logo很可愛,其實是因為餓了所以進來了這家麵包店 –「朋廚烘焙坊」~露易絲在這家店敗了超值麵包福袋、中秋禮盒及一些小點心回家要孝敬露媽 !!  

他的logo很討喜,介紹一下這家麵包店→ Bonjour朋廚烘焙坊的創辦人Michael許詠翔憑著小時候對西點、麵包的夢幻憧憬及家鄉基隆的國際商港印象! 立志到海外學習豐富且具人文氣質的烘焙技術,1999年與表弟Jimmy一同創業,期許朋廚成為具國際水準、符合現代人飲食習慣的烘焙坊。而Bonjour品牌總監Michael為了經營一個能百年經營的品牌,於是遠赴法國巴黎LENOTRE麵包學校、瑞士琉森 Richemont 麵包學校及日本東京製菓學校學習正統烘焙技術,在領略現地的文化精神後,更給大家豐厚視野的健康美食文化! (以上文字來自官網)

小小店面,一打開門,麵包香味撲鼻而來~ 朋廚敦南店面不算大,也因為這樣麵包香味顯得更濃厚些~朋廚的麵包種類算是很多,有別於一般麵包店,露易絲認為朋廚的麵包種類多,而且很少看到一般麵包店常見麵包,像是花生醬奶油麵包之類的,而朋廚烘焙坊麵包大多是素的,不到五個麵包才有肉類,除了歐式麵包,還有販賣法國麵包、可頌、丹麥及吐司等等,麵包價位算中等。

露易絲發現一個超值福袋! 麵包店竟然也有賣麵包福袋,每日精選7種歐式麵包只要99元~ 完全是多種願望一次滿足XD

朋廚烘焙坊除了麵包之外,還有販賣甜點、沙拉、布朗尼、自製果醬、餅乾類,還有個很特別的潘妮朵霓←下次要來買這個!

當然還有麵包店都會賣的蛋糕,10種蛋糕可事先預訂。

朋廚也有賣中秋禮盒! 蠻特別的是他是廣式月餅,而不是一般蛋黃酥,口味也和一般有所不同,既然中秋要到了,當然也要買回家孝敬露媽~

早上起床看到超值麵包福袋,超開心~ 裡面含有七種不同歐式麵包,由主廚精心為您挑選! 完全滿足露易絲常常到麵包店不知道要買什麼的願望><

● 歐式麵包福袋 $99

打開之後,比想像中還豐富~

朋廚烘焙坊的歐式麵包,種類比一般麵包店還多,嚐起來不會太過重口味而有膩感,也不會太過硬而不好咀嚼。蠻喜歡最後一張的麵包,加點芋頭在其中,芋頭的甜味碰上歐式麵包,蓬鬆又帶點芋頭香,愈嚼、嘴中會有點甜味~

▲ 麻糬餅 $336 (6入)

露媽蠻喜歡麻糬餅,中秋節除了買月餅,也想買點特別的~

朋廚的麻糬餅主要有三種口味→ 山藥、金薯和紅豆。整體而言,他們家的麻糬餅表現算中上,類似奶油酥餅一層一層的外皮,中間夾雜著不同口味,麻糬份量不會太過重,吃起來完全沒有黏牙問題,咬下去,帶點奶油香氣的酥皮散開來,配上麻糬的口感,讓人吃起來不會覺得太過乾,依不同口味而有不同感想~

  • 金薯麻糬 $56 /個

這三個其中,露易絲偏愛這個,甜度也在這三個口味中算是中間,蠻喜歡地瓜帶來的香味,比想像中還不甜膩。

  • 山藥麻糬 $56 /個

露媽偏愛這款~ 她覺得比較不會甜,而且山藥味道蠻濃厚,山藥口味比其他兩個來得更清爽些。

  • 紅豆麻糬 $56 /個

紅豆麻糬其實蠻普遍,這個就表現普通,比其他口味較甜些~

  • 原味西伯利亞  $20

類似夾心餅乾,中間夾的是巧克力 ,這個看似簡單其實做起來很費工,上下層的酥皮是主廚一個一個畫上去的,每個曲線都是用心~ 它內裡的巧克力不算多,還有兩側也是巧克力,記得好好的享受外層的酥脆口感~ 

▲ 土鳳梨酥 $56 (10 個$499)(土鳳梨酥+綠茶松子酥 特價 $99)

酸甜酸甜的滋味,蠻喜歡這樣的搭配,外層的酥皮不會太過厚重,但還是保有酥皮原本的香氣,然而土鳳梨香貫串這個鳳梨酥~ 露媽也喜歡這個 !  

▲ 綠茶松子酥 $56 (10 個$499)(土鳳梨酥+綠茶松子酥 特價 $99)

和土鳳梨酥相較,比土鳳梨酥在甜一些 。淡淡 的綠茶香,帶點黏性又有松子顆粒的層次感,讓原本只有綠茶的味道更加分 

海鹽焦糖牛奶糖 $ 210  (一大包 )

超級害怕它會很黏牙套,實際上是還好~ 沒有想像中那麼甜膩,加入海鹽後綜合了焦糖的甜膩感,中間的是杏仁,牛奶糖中杏仁的味道蠻濃厚~ 

中秋節要到了! 怎少不了月餅禮盒 ~ 朋廚烘焙坊很特別的是它們家月餅是廣式月餅,有別於一般的蛋黃酥~ 

● 廣式棗泥核桃 

棗泥味道比想像中更濃郁些,現好還有核桃搭配,吃起來不至於太過單調

● 廣式五仁百果

滿滿的餡料,咬下去超級札實,微微的黏稠加上滿滿的果仁~ 感覺各種營養果核都在你嘴中XD 一開始覺得味道蠻奇特,因為太多味道在其中,但也會讓你不斷繼續吃完,因為每次咬下,味道都會些不同~  

● 廣式抹茶栗子

喜歡抹茶的朋友一定很愛這個!咬下去,抹茶味道瞬間占滿味蕾,它的抹茶不會乾澀,吃完後,抹茶的清香依然留存著~ 


● 廣式蓮蓉松子

松子味道很濃厚,露易絲偏愛這個  ,相較於其他種,這個較清爽些 ~ 

朋廚的廣式月餅整體表現還不錯,味道濃郁,外皮不會太過厚重,內裡紮實還有果子增加整體味道層次感,蠻喜歡這種口味不會太過單調的月餅。中秋節除了傳統蛋黃酥可選擇,廣式月餅也蠻值得去嘗試,一樣很重口味,但從外皮到內裡完全不同,比傳統的較多層次口感。

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店名

朋廚烘焙坊 (敦南店)

台北市敦化南路一段132號

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