台北南京復興)YAYOI彌生軒-各式日式料理一網打盡，CP值超高超滿足，白飯會閃閃發光？ @ 貪食女孩 LOUISE露易絲

說到日本料理，不知道大家都想到什麼料理？

壽司？生魚片？炸豬排？天婦羅？烏龍麵？但往往可能只能到某一種專門店吃某一種特定日式料理，露易絲今天推薦一家，在這各式日式料理都能吃得到！

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YAYOI彌生軒，來自日本的日本定食餐廳，在日本可是有300多分店，目前台北有10家店，而今天露易絲拜訪的復興南京店，位於南京復興站5號出口走路約3分鐘。

◎何謂定食？

定食包括米飯、湯汁、被稱作香物的醃漬物，以及由肉、魚、蔬菜等構成的菜餚，在日本中定食是日本人最典型的飲食型態。

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● 店內環境

打開大門，以淺色木頭基底配著暖色的黃光，正中午的艷陽穿頭玻璃窗照透進來，整個環境呈現簡單明亮、很舒適的氣氛。走廊不會過於擁擠，引人注目的就是桌上每一台的IPAD！

● 店內環境

走下B1，這邊主要是以大桌為主，大部分為4-6人桌，記得來前建議打電話先訂位，露易絲平日中午來，這邊也被預約滿滿呢><

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● 點餐

有別於一般餐廳，YAYOI顯得很闊氣？哀呀不是啦~是讓點餐更方便，來回左右滑動就能點餐，除了中文介面還有提供英日版本。點餐其實很簡單，點選您想要的餐點，確認數量、是否加點後，按下確定即可。如果還是不清楚操作，YAYOI服務生也會很親切來協助。

● Menu

說到YAYOI的餐點，真的超多種類，你想得到的日本料理幾乎應有盡有，除了IPAD可看菜單外，YAYOI也有提供紙本菜單，露易絲於文末提供完整菜單。整體價位介於$220-420，菜單上寫的很詳細，順帶一提，YAYOI的白飯和漬物免費無限續喔！

● 豪華煮定食 $320

裏頭包含炸豬排(大里肌肉)、炸蝦、牛肉上面淋上雞蛋一起煮。

一個定食，三個願望同時滿足，就是牛丼飯配上炸蝦和炸豬排，還有味增湯、漬物，而副菜則是迷你什錦豆腐。

● 豪華煮定食 $320

CP值真的挺高，醬汁調製甜偏鹹些，有點像是壽喜燒的味道。蛋香和醬汁融合恰恰好、很好下飯。而肉類方面，露易絲給予中上評價，先來談談炸蝦，麵皮裹衣不會過於浮誇而失去蝦子鮮味，算是很道地的炸蝦。豬排使用里肌肉，外皮因醬汁而顯得微軟，豬排擁有一定厚度、裏頭不乾柴還微微帶點醬汁的鹹香。最後是牛肉，跟豬排和炸蝦放在一起好像沒有那麼凸顯特色，幸好醬汁扳回一城，肉質不帶筋很好咀嚼。

● 迷你什錦豆腐

吃點重口味後，總是需要點清淡的mix~

YAYOI的迷你什錦豆腐，醬汁是屬於濃稠的，淋在白飯中其實也挺不錯的，豆腐很嫩、很爽口。

● 漬物

→可免費無限續

建議可以在飯前吃開胃，吃起來像是榨菜，比台式的榨菜來的清淡些。

● 味增湯

和一般日式料理店的味增湯不太一樣？

裏頭有豆皮和菠菜，湯頭是帶點鹹的口感，喝起來不膩口，有別於一般味增湯，露易絲其實挺喜歡加菠菜這款！

● 白飯

閃閃發光的米飯！！

在日本定食中，其實米飯才是真正的主角，不論是搭配哪種菜，都是為了讓米飯吃起來更香，也因為米飯，定食才夠完整。YAYOI的白飯，露易絲不得不大力稱讚，堅持使用日本米-金芽米，米心是Q彈的，整體口感算是偏軟，對於戴牙套的露易絲完全正中心懷~

● 南蠻炸雞定食 $280

台日人氣料理之一！但大家會不會好奇南蠻料理怎麼會出現在這？

菜單上旁有解釋到，其實南蠻炸雞這道料理來自九州宮崎縣，而它好吃的祕訣就在塔塔醬！

● 南蠻炸雞定食 $280

女生可能會蠻愛這款料理，旁邊有沙拉比較不會罪惡感？

YAYOI使用去骨雞腿肉，旁邊淋上特製的塔塔醬。雖然第一眼看到塔塔醬覺得不以為意，嚐一小口會讓人眼睛一亮，裏頭還有雞蛋丁，口感酸甜感覺很清爽，尤其配上炸物能解膩之外，甜甜感覺很得喜愛，雞肉本身軟嫩又很多汁，炸皮不會太厚重，不論單吃或是搭配旁邊沙拉吃也很不錯。至於旁邊沙拉，生菜使用蘿美生菜配上胡麻醬，有別於一般日式料理炸物旁總是搭配高麗菜絲，露易絲比較喜歡這樣生菜搭配。